خدمات تلفن همراه
آشپزی - سوپ لامن یا سوپ رشته
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
روغن کنجد 2 قاشق غذاخوري
پياز خلال شده 1/4 عدد
زنجفيل تازه وخرد شده به اندازه يک بند انگشت
سير خردشده 1 حبه
هويج متوسط باريک وبلند خرد شده 1/2 عدد
کنجد سفيد 1/2 قاشق غذاخوري سرصاف
فلفل دلمه اي رنگي يا سبز باريک وبلند 1/6 عدد
کدوي باريک وبلند خرد شده 1/2 عدد
پيازچه خرد شده 2 عدد
قارچ بزرگ ورقه شده 1 عدد
جوانه ماش 4 تا5 قاشق غذاخوري پر
نمک وفلفل به دلخواه
آب 300 تا400 ميلي ليتر
لامن 1 بسته
طرز تهیه
ماهيتابه اي را گرم کنيد و روغن کنجد را درآن بريزيد.
سپس پياز را درآن سرخ کنيد.
وقتي پياز نرم شده زنجفيل وسير را بيفزاييد وسرخ کنيد.
بعد به ترتيب سبزيجاتي که سفت تر هستند را به نوبت بريزيد وسرخ کنيد .
اول هويج و بعد کنجد وسپس به دلخواه نمک وفلفل را اضافه کنيد وهم بزنيد.
درهمين حين دريک قابلمه کوچک 300 تا400 ميلي ليتر آب را بجوشانيد (البته بسته به نوع لامن کمي مقدار آب بيشتر يا کمتر مي شود که معمولا در پشت بسته بندي هاي لامن فوري مقدار آب لازم ذکر شده است)
بعدازاينکه سبزي ها تفت داده شد وآب جوش آمد، رشته هاي لامن را درآب جوش بريزيد و حدود 2 تا3 دقيقه بجوشانيد.
بعدازاينکه سبزي ها تفت داده شد وآب جوش آمد، رشته هاي لامن را درآب جوش بريزيد و حدود 2 تا3 دقيقه بجوشانيد.
لازم به ذکر است که معمولاً پس از 2 تا3 دقيقه جوشيدن لامن بايد بقيه کارها سريع انجام شود و سريع سرو شود.
زيرا اگر زمان زيادي بگذرد رشته ها آب زيادي به خود جذب مي کنند و از حد مطلوب نرم تر مي شود ومزه آن افت مي کند.
براي همين در ژاپن به محض سرو شدن لامن يا هشي Hashi يا چوب هايي که به جاي قاشق و چنگال استفاده مي کنند، سريعاً لامن صرف مي شود.
اگر دوست داشته باشيد مي توانيد در موقع سرخ کردن سبزيجات مقداري ميگو يا گوشت چرخ کرده مرغ هم به آن اضافه کنيد .
همين طور مي توانيد مقدار سبزيجات را هم به دلخواه بيشتر يا کمتر کنيد ودرنهايت براي تزيين آن از چند برگ کوچک گشنيز و جعفري روي آن استفاده کنيد.
توجه کنيد که سبزي ها را زياد تفت ندهيد فقط به اندازه اي که خيلي کم نرم شوند، کافي است.
تلاوت توسط محمود أبو الوفا الصعیدى درباره 26 - شعراء از سایت الکعبه با عنوان الشعراء 1
سخنرانی توسط آیت الله العظمی مجتبی تهرانی درباره دین از سایت راسخون با عنوان تهذیب نفس و تقوی-جلسه سوم
مراثی (نوحه) توسط حاج حسین سیب سرخی بمناسبت ایام فاطمیه درباره حضرت فاطمه زهرا سلام الله علیها از سایت راسخون با عنوان حاج حسین سیب سرخی - ایام فاطمیه دوم 95 - کاشان - همه آوازه ها از شه بود (مدح)
ادعیه (دعاخوانی) درباره حدیث کساء از سایت اهل البیت با عنوان حدیث کسا - محمد باقر الفالی
ترتیل توسط سید رمضان درباره 32 - سجده از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره سجده - حفص از عاصم
مدایح (به شادی ) توسط حاج سید مهدی میرداماد بمناسبت ذی القعده درباره امام رضا علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان دل هواییه خراسونه میدمه به شیپورش عاشقونه سال 89
مناجات توسط حاج منصور ارضی بمناسبت رمضان المبارک درباره دعای ابوحمزه ثمالی از سایت شهید آوینی با عنوان دعای ابوحمزه ثمالی3
اذان توسط استاد حامد شاکر نژاد از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان جلسه 18 : منجزات مریض
ندبه انتظار توسط کربلایی حمید علیمی بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان دل بردی از من به یغما ای ترک غارتگر من
کلیپ سخنان توسط آیت الله العظمی بهجت درباره دین از سایت مرکز تنظیم و نشر آثار آیت الله العظمی بهجت ره با عنوان دعا برای نجات همه مسلمانان از بلاها
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 40
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 99,553,493